To już stały punkt na kulinarnej mapie Poznania. Przed nami wiosenna odsłona Wielkiej Szamy, czyli największego zlotu food trucków w Wielkopolsce. Enea Stadion po raz kolejny dostarczy kulinarnych emocji i zamieni się w prawdziwe centrum street foodu. W dniach 18 i 19 kwietnia, przestrzeń doskonale znana kibicom, wypełni się aromatami z całego świata, muzyką, energią i mnóstwem smaków, które przyciągną miłośników dobrego jedzenia.
Przez dwa dni stadion stanie się miejscem, gdzie będzie odkrywać nowe smaki i zapachy. Na uczestników czekać będzie ponad 30 food trucków, z których każdy zaprosi do innego zakątka globu. W jednym miejscu spotkają się kuchnie Azji, Ameryki, Meksyku, Gruzji oraz południa Europy. Intensywne przyprawy, świeże zioła, dania przygotowywane na bieżąco i charakterystyczne dźwięki grillowanych składników sprawią, że wybór pierwszego dania stanie się prawdziwym wyzwaniem. Obok klasycznych street foodowych hitów pojawią się nowoczesne interpretacje znanych smaków. Miłośnicy kuchni roślinnej oraz osoby na diecie bezglutenowej również znajdą tu wiele propozycji – bez kompromisów w jakości i smaku.
Azjatycka część kulinarnej wyprawy przyciągnie aromatem woka. Będzie tu klasyczny pad thai przygotowywany w kilku odsłonach – od mięsnych po roślinne – a także rozgrzewający ramen z esencjonalnymi bulionami i bogatymi dodatkami oraz pierożki jiaozi przygotowywane na parze.
Dla fanów konkretnych, wyrazistych dań przygotowano propozycje oparte na mięsie: szarpaną wieprzowinę, długo wędzoną wołowinę, smash burgery oraz solidne kanapki. Wśród burgerów nie zabraknie zarówno klasycznych kompozycji, jak i autorskich, bardziej odważnych połączeń, a także pełnowartościowych wersji roślinnych.
Włoska odsłona Wielkiej Szamy zachwyci klasyką podaną w widowiskowej formie. Na oczach gości przygotowywane będą makarony mieszane bezpośrednio w kręgu dojrzewającego sera, które zachwycą kremową konsystencją i intensywnym, głębokim smakiem.
Kuchnia meksykańska przyciągnie kolorami, świeżością i intensywnością smaków. Tacos, burrito i quesadillas wypełnione soczystymi dodatkami, chrupiące nachosy oraz aromatyczne sosy tworzą kompozycje, którym trudno się oprzeć. Świeże warzywa, wyraziste salsy i charakterystyczne przyprawy sprawiają, że te dania są jednocześnie sycące i pełne lekkości – idealne na wiosenny spacer między kolejnymi food truckami.
Nie zabraknie również smaków Gruzji – serowych chaczapuri oraz soczystych pierożków chinkali, które od lat cieszą się ogromną popularnością wśród fanów kuchni kaukaskiej.
Ważnym punktem Wielkiej Szamy będą food trucki specjalizujące się w kuchni bezglutenowej. Certyfikowane dania, zapiekanki, autorskie wypieki i desery pokażą, że street food może być w pełni dostępny dla wszystkich, bez kompromisów w smaku.
Kulinarna wędrówka naturalnie kończy się na słodko. Lody tajskie przygotowywane na zimnych płytach, owoce zanurzone w czekoladzie, gorące churros, mrożone desery, gofry i słodkie wariacje kebabów przyciągną tych, którzy lubią zakończyć posiłek czymś nieoczywistym. Do tego kawa, napoje rzemieślnicze i orzeźwiające propozycje idealne na wiosenny weekend.
Lista food trucków:
ThaiFun Pad Thai – pad thai
Food Patrol – smash burgery
Serniq – mrożone serniki w czekoladzie
Arizona Pastrami – pastrami
Pasta w kole – włoski makaron z kręgu sera
Mythos – kuchnia grecka
Poszarpani – bajgle z szarpanym mięsem
Churros Amigos – hiszpańskie pączki churros
Attari Ramen – ramen
Jack Burger – burgery
Coś innego – dania bezglutenowe
Gruzin – kuchnia gruzińska
Kultowe Bagiety – rzemieślnicze zapiekanki
SeaSide Street Food – szproty, krewetki i kalmary w tempurze
Top Burgery – burgery wołowe
Kim-Chic-Ken – kurczaki po koreańsku
W ogniu – szaszłyki, ziemniaki i kiełbasa z grilla
SebastianoItaliano – pizza z pieca opalanego drewnem
Belgijki – chrupiące frytki belgijskie
Dzik food truck – burgery z mięsem z dzika
Wheel Meal – kuchnia tex-mex
Tajski Miś – lody tajskie
Smaki Ulicy – grillowane ciabatty z sezonowaną wołowiną
Kurczak po Amerykańsku – dania z kurczaka
Słodka FaBryczka – gorące ciastka kominkowe z Węgier
Los Santos Bar – kuchnia międzynarodowa
Arepas – wenezuelskie arepy
Choco Kebab „Amelia” – kebab na słodko
Węgierska FaBryczka – tradycyjne węgierskie langosze
Zakręcony ziemniak – zakręcone ziemniaki
Kapsalon Pomorze – holenderski kapsalon
Food Cab – zapiekane buły
Fabryczka Zapiekanek– rzemieślnicze zapiekanki
Szamaman – kofty
Fragola – świeże owoce w czekoladzie
Napoje:
Bella Caffe – kawa
Browar Amber – piwo i napoje alternatywne
Wielka Szama na Enea Stadionie to dwa dni pełne smaków, zapachów i dobrej energii – wydarzenie, które pozwala odkrywać kuchnie świata w jednym miejscu. To idealna propozycja na rodzinny wypad, spotkanie ze znajomymi czy kulinarną randkę.
Szczegółowa lista food trucków oraz dodatkowe informacje będą publikowane na stronie: www.facebook.com/events/1094067949541560
Warto śledzić kanały wydarzenia, by poznać wszystkich wystawców i zaplanować swoją kulinarną trasę po Wielkiej Szamie.
Wielka Szama – największy zlot food trucków w Wielkopolsce
Wstęp: bezpłatny
Data: 18 i 19 kwietnia 2026
Miejsce: Enea Stadion w Poznaniu, ul. Bułgarska 17
Godziny: sobota 12:00 – 21:00, niedziela 12:00 – 20:00
Więcej informacji i konkursy:
www.facebook.com/events/1094067949541560
instagram.com/festiwal_smakow_ft
